翻糖饼干

精巧的翻糖饼干不仅看着十分漂亮，做起来也乐趣无穷，下面合肥西点培训老师就带着大家来一起领略一下翻糖蛋糕的魅力。

　　主料

　　低筋面粉140克黄油60克

　　方法/步骤

　　1.黄油室温软化加糖粉打发

　　2.分次加入蛋液，搅拌均匀，低粉过筛和泡打粉与黄油糊混合，翻拌至没有干粉

　　3.保鲜膜包好，冰箱冷藏1小时以上，烤箱预热150度

　　4.取出面团，擀面杖压平，模具刻出各种样子

　　5.放在垫有油纸的烤盘上，150度18分钟

　　6.晾凉后，用翻糖和粘合剂做出各种漂亮造型组合即可

　　7.蛋白微微打发，加入糖粉、柠檬汁，调匀，作为粘稠剂，黏住翻糖片和饼干

　　8.用装饰片贴住即可

　　漂亮的翻糖饼干不仅可以自己在家享用，送给朋友做礼物也是非常不错的选择。如果你还想了解更多翻糖饼干的做法就来加入合肥西点培训学校吧!