香草慕斯蛋糕

香草独有的味道可以很好的中和甜品的甜腻，再配上草莓那真是绝配了，今天合肥蛋糕培训学校就教大家怎么来制作这款慕斯蛋糕。

　　原料：

　　2片6寸的香草海绵蛋糕、200克草莓、50克糖、2片吉利丁、2大匙水、250克鲜奶油、草莓适量

　　制作：

　　1、将200克草莓对切放入锅中，加2大匙水，开小火煮，等到出水放入糖。一直煮到草莓已经完全变软，像草莓酱一样就可以了。

　　2、将吉利丁片放入煮好的草莓酱中搅拌，一直到吉利丁片完全溶化，放在一边放凉。

　　3、将一片海绵蛋糕放入慕斯圈底部，适量的草莓切成薄片贴在模了里面。在海绵蛋糕片上也排一些草莓片。

　　4、将250克鲜奶油打发(只需打到湿性发泡)，加入放凉的草莓酱，拌匀。倒入一半到慕斯圈里，再放上一片蛋糕片，接着倒入剩下的奶油，上面抹平。放入冰箱冷藏一夜到凝固。

　　按照合肥蛋糕培训学校老师的方法脱模后只需按自己的喜欢装饰就可以了。