符合夏天的蛋糕你知道吗

　　初夏鲜花盛开，正是做鲜花蛋糕的好时节。鲜花蛋糕技术并不像裱花技术那么难，每一道程序都是享受，享受那一份鲜花的芬芳和蛋糕的甜蜜。

　　鲜花蛋糕用料还是比较讲究，主要有黄油，低筋面粉，鸡蛋液，细砂糖，酸奶，牛奶，鲜花，可可粉，泡打粉等等。

　　先把黄油软化，将鸡蛋打好，牛奶喝酸奶倒入碗中。用锡纸做成模具，这样做的目的是在烘烤蛋糕的过程中不用清洗磨具，而且烤出来的蛋糕非常匀称，有规则。蛋糕模底部放上锡箔纸，磨具周围放一圈圆模。软化好的黄油加入细砂糖打至膨发,砂糖可以分批次加入，好不要用高速档打糖和黄油，因为大颗粒的糖容易被打飞溅。当鸡蛋液打成奶油状后倒入黄油中，为了使鸡蛋液能够被黄油充分吸收，每次都应该使用打蛋器把鸡蛋液和黄油打均匀。打好后再加入低筋面粉，充分搅匀，把牛奶喝酸奶混合倒入，再次搅匀。加入可可粉后倒入模具中加热10分钟。在加热的过程中，把鲜花洗干净。把考好的蛋糕外面涂上一层白色的奶油，后把洗好的鲜花按照自己喜欢的方式给蛋糕做点缀，这样又香又漂亮的鲜花蛋糕就做好了。

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