米澜西点--咖啡培训

       合肥米澜咖啡学校咖啡课程安排：

　　1.掌握咖啡基本知识，认识咖啡师与咖啡馆;

　　2.能够提供标准的咖啡服务(迎宾、点单、出单、摆盘、结账、送客和清洁等)

　　3.了解咖啡馆每日开业与结业的相关流程与注意事项;

　　4.正确掌握常见咖啡器具(法压壶、摩卡壶、虹吸壶、单品研磨机等)的使用方法与注意事项;

　　5.正确掌握常见咖啡设备(意式半自动Espresso咖啡机、意式Espresso研磨机等)的使用方法与注意事项;

　　6.Espresso萃取以及蒸汽打发牛奶;

　　7.熟练制作咖啡馆经典冷热咖啡饮品与吧台常见冷热饮品;

　　8.雕花艺术初步;

　　9鸡尾果汁的概念及调制

　　10.健康养颜花果茶的功效及调配方法

　　11.速效花草茶的功效及调配方法

　　12.花式热咖啡的制作

　　13.掌握咖啡进阶理论知识，了解咖啡完整生命历程(从品种种植到烘焙研磨和冲泡)，掌握冲泡一杯好咖啡的关键成功要素(Key Success Factors);

　　14.把握咖啡馆经营的要点，能够填写营业日志，进行物料和设备盘点，满足咖啡馆基本运营需要;

　　15.初步学会运用杯测(Cupping)来对咖啡品质及风味进行评估鉴定;

　　16.正确掌握常见咖啡器具(手工滴滤冲泡、爱乐压、比利时宫廷壶等)及咖啡设备(意式半自动Espresso咖啡机、意式Espresso研磨机等)的使用(含调试)、保养和维护方法;

　　17.熟练制作咖啡馆吧台常见轻食;

　　18.认识咖啡馆吧台常见酒水，学会调制经典鸡尾酒;

　　19.初步掌握牛奶拉花艺术(Latte Art);

　　20.调酒咖啡制作，了解创意咖啡出品的一般原则、技巧与方法

      合肥米澜咖啡学校我们学校有开30天和55天的咖啡课程，您对咖啡感兴趣的，欢迎来学校参观学习。